Origine de la cave à liqueurs
Cave à liqueurs et petit plaisir
L’intérieur des caves à liqueurs et Leurs verreries
Cave à liqueurs et Estampilles
Mon conseil

 Origine de la Cave à liqueur 

La cave  à liqueur doit sa naissance à son contenu : la Liqueur 

Voici quelques liqueurs de l’époque :

  • Cointreau (Angers) 1849
  • Grand Marnier  ( Neauphle le Château) 1827
  • Marie Brizard (Bordeaux) 1755
  • Chartreuse (Grenoble) 1838
  • Crème de cassis (Dijon) 1841
  • Bénédictine (Fécamp) 1863
  • Absinthe (Pontarlier) 1805
  • Génépi (Voiron) 1820
  • Suze (Maison Alfort) 1889



liqueurs de l’époque

Au milieu du XIXéme, le succès des liqueurs et l’évolution de la convivialité amènent les ébénistes à lancer un petit meuble que l’on déplace.
Sorte de boite aux parois qui s’ouvrent pour en faire un présentoir élégant. 

Certains évident plusieurs livres pour y cachés carafes et verres … comme quoi, il vaut mieux paraître grand lecteur que grand buveur !!! 

cave dans livre

La cave à liqueurs en bois, qu’on ferme généralement à clé, reste une spécialité française et  l’avènement de la grande bourgeoisie libérale en fit un objet incontournable, au point de devenir le cadeau de mariage type de la famille française.
Rapidement, l’élite aristocratique et financière, à l’origine de la multiplication des objets de décoration, fit exploser la demande des caves à liqueurs. Les familles les plus riches faisaient graver leurs monogrammes et, quelques fois, leurs armoiries sur le macaron central.

 macaron

Ce succès rapide entraîna une multiplication des modèles. De nouvelles formes apparurent et l’on découvrit des caves à liqueurs rondes, ovales, polylobées ou octogonales.
En parallèle, la suppression des corporations permit aux tabletiers d’étendre leurs activités à l’ébénisterie et incita les meilleurs artisans à réaliser meubles et coffrets, dont les caves à liqueurs, véritables témoins d’un art de vie à la Française, comptant bien peu d’équivalents à l’étranger
.

armoiries

Les Anglais et les Américains lui préfèrent le «  liquor caddy », un plateau-panier, généralement en bronze, possédant une poignée pour aisément le déplacer. 

Toutefois, les maisons anglaises les plus raffinées possèdent une « decanter Tantalus », une carafe de Tantale, une cave à liqueur en acajou mais sans fermeture…d’où son nom, il fallait avoir  une grande retenue et maîtrise de soi pour ne pas succomber au supplice d’une petite lampée liquoreuse… 


Cave tantale

Aux milieux du XXéme, les carafons en cristal de la cave et du caddy symbolisent l’apogée du salon bourgeois.
A cette période, il est encore de bon ton d’y transférer sa liqueur.
Vers 1930, Cave et Caddy se voient finalement remplacés par des tables roulantes en bronze, plus inspirés par la mode américaine que française…

Caddy

Cave à liqueurs et petit plaisir….


En 1492, quand Christophe Colomb débarque en Amérique, il remarque que les indigènes inspirent la fumée émanant de la combustion de plantes.
A son retour sur le continent, il introduit le tabac en Occident et démarre ainsi la légende du cigare. 

En 1815, Napoléon lance la fabrication de cigares en France. 

Véritable  rituel au XIX éme, liqueurs et eaux de vie, censées faciliter la digestion, étaient souvent accompagnées par le cigare.
Les caves à liqueur avaient donc souvent une double fonction : celle de cave à cigare. 
Les cigares avaient  de petits aménagements en dessous des verres, sous forme de cachette,  ou une véritable place dans la cave à liqueur.

cave à liqueur

L’intérieur des caves à liqueurs et Leurs verreries 

L’intérieur :

Selon la grandeur et la grosseur du caisson, l’intérieur pouvait varier avec des versions plus ou moins originales et pratiques :

A oreilles > les verres sont positionnés sur les battants de la cave et les carafons au centre de la cave

verreries

Avec un serviteur > les verres ainsi que les carafons sont positionnés sur un panier amovible et transportable grâce à sa ou ses poignées.
Là encore, on retrouve plusieurs dispositions possibles.

verreries2

A système > lors de l’ouverture de la cave ou grâce à une manipulation,  la verrerie se met en place et sort de la cave.
Sur les caves où les systèmes sont les plus ingénieux, se trouve une inscription avec « système breveté » ainsi que le n° du brevet.

verreries système

La verrerie :

La cave à liqueurs était pourvue de huit, douze, seize, voire trente-deux verres de section carrée ou ronde, accompagnés le plus souvent par 4 carafes. Verres et carafons en Cristal soufflés, dorés à l’or fin,  moulés, gravés, travaillés à l’acide, sablés, taillés à pointes de diamant, torsadés... l’inventivité était sans limite !

cave a liqueurs

Les principales maisons sont :

  • Cristal du Creusot,
  • Saint-Louis,
  • Clichy, de Sèvres, 
  • St Denis-Pantin ( Legras ) 
  • Baccarat 

 

maison

Dans les années 1835-1840, la mode du cristal de couleur, importé de Bohême, vint enrichir l’offre existante.
On voit apparaître des intérieurs verts, bleus, rouges, jaunes, violets, bi-colores …

verreries-couleur

Cave à liqueurs et Estampilles …

Véritable prouesse d’ébénisterie, les plus belles caves à liqueurs sont souvent estampillées sur la plaque de leur serrure ou marquées par une étiquette en papier. 
Malheureusement, l’étiquette, étant généralement apposée sur le fond, a beaucoup souffert du temps et, est partiellement ou complètement  partie ou illisible….

Estampilles

On retrouve les plus grands Maîtres de l’époque comme : 

  • Tahan Jean exerça Rue de la Paix à Paris de 1847 à 1892
  • Vervelle Aîné exerça  157 Rue du faubourg à Paris de 1825 à 1856
  • Giroux Alphonse exerça  7, rue du coq Saint-honoré, à Paris de 1799 1849
  • Sormani PAUL exerça 10, rue Charlot à PARIS de 1840 à 1877
  • Péret (Berthet et Péret) exerça au 19, rue Montmorency à Paris de 1856 à 1864
  • Diehl Charles exerça 19 r. Michel Le Comte à PARIS de 1840 à 1885
  • Gradé Louis exerça 23, rue de la Paix à Paris de 1852 à ?
  • Monbro Georges  excerca rue basse du rempart à paris de 1827 à 1884

 

Esptanpillles2

Mon conseil :

Faites vivre votre cave à liqueurs !!!
Remplissez les carafons de liqueurs colorées, cela fera le plus grand des effets dans votre cristal.
Et surtout, servez-vous de votre cave !!!

Il vous manque un verre, un carafon, le serviteur, ou la verrerie au complet, n’hésitez à me contacter, je possède un stock important de pièces détachées et de verrerie complête.